El pistacho  aumenta el nivel de antioxidantes en sangre. ¿Porqué esto es importante? Porque los antioxidantes logran que gran parte del colesterol LDL -“malo”- se diluya. Con esto se evita que llegue a los vasos sanguíneos y cause una inflamación. Por otra parte, al ser ricos en vitamina B6, ayudan al cuerpo a generar más hemoglobina, la encargada principal de transportar el oxígeno a las células. Comer pistachos puede prevenir la diabetes tipo 2,ayuda bajar los niveles de estrés. Los pistachos ayuda también al sistema inmune a luchar contra infecciones, ya que mejora las funciones de órganos tales como el bazo, encargados de producir glóbulos blancos.